Interior Design Box 海外の使えるインテリア術

空から舞い降りる沢山の風船は、綺麗で夢がありますよね。
バルーンドロップは、新年を迎える時、バースデーパーティー、結婚祝いなどなど、
いろいろなイベントやパーティーの場を盛り上げてくれ、素敵な思い出作りができます。
 

今回は、手作りできる風船を降らせる方法を、２パターン紹介します。

パターン＃１

• 大きいバルーンの中に小さい風船をいっぱい詰める。
• 同じものを好みの数だけ作る。
• 天井に吊るす。
• バルーンを割って、中の風船を空中に飛ばす。

風船の詰め方動画はこちら

パターン＃２

• ネットを縫い合わせて、中に風船を詰める。
• 糸を引いてネットを開き、解き放した風船を天井から降らせる。

材料

• ネット　（網）　
  ゴミ出し場にある鳥避け網、魚網、ゴルフボールなどを防ぐ網、など好みのサイズ
• 釣り糸　（太く丈夫なもの）
• 針
• 取り付け金具と工具
   

作り方

1. ネットを広げて半分に折って口になる辺を、ゆるく大きく波縫いする。
   この際、サイドは縫い合わせない。
   長めに糸を取っておくだけで、結び目は作らない。
   結び目を作ると糸が抜き取れず、口が開放出来ません。

2. 縫い合わせた最後の糸は、引っ張れるほど長く取ってエンドは、ループさせて結んでおく。
   ループさせておくと引っ張り安いです。

3. 膨らませた風船をネット内にいっぱい詰める。
   サイドが縫い合わさっていなくても、風船をいっぱい詰めれば落ちません。

4. 縫い合わせなかった側を上にして、天井にくくりつける。
   しっかり結びつけてください。

5. 糸を引く際は、縫った方向にさっと引く。

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クリスマスの夜に食べたいチキンレシピを集めてみました。

丸鶏を1羽丸ごとローストするチキンの丸焼き、ケンタッキーで買うよりクリスピーな
フライドチキン、手づかみで食べれるのが嬉しいオーブンローストチキン、など
できたてアツアツで美味しい鶏レシピで、暖かいにクリスマスディナーを演出しましょ。

丸鶏のロースト

丸鶏のローストは見た目の焼き上がりがゴージャスで、豪華なディナーメニューです。
迫力のあるチキンの丸焼きは、皆でテーブルを囲むクリスマスメニューにぴったりです。特に
ホームメイドは外側はこんがり、中は柔らかくジューシーに焼き上がり、皆に喜ばれるレシピです。
 

                                        my recipes

材料

• 丸鶏1羽
• 1  テーブルスプーン　塩
• 2 個　レモン
• 2 1/2  テーブルスプーン　オリーブオイル
• 1 1/2  ティースプーン　ドライタイム
• 450ｇ  シャーロット
• 1 1/2 カップ　チキンブロス　（チキンブイヨン液体）　多めに用意
• 1/3  カップ　白ワイン　（オプション）

チキンの丸焼きの作り方

1. 丸鶏の外側と内側（内臓を取り出す）を水でよく洗い、ペーパータオルで水気をよくふき取る。
2. 全体に塩をすり込む。（冷蔵庫で3時間寝かすとなお良い）
3. オーブンを190度で予熱する。
4. レモンゼストを作る。（1個のレモンの皮を削って取っておく。）
   中身のレモンジュースを搾って取っておく。
5. もう1個のレモンをスライスする。
6. もう1度丸鶏の水気を外側と内側ともふき取り、レモンゼスト（削ったレモンの皮）を、
   できるだけ皮と身の間にすり込み、残りは内側にすり込む。
7. 1テーブルスプーン分のオリーブオイルとタイムを、チキン全体に塗る。
8. レモンスライスを内側に敷き詰めて、残りは取っておく。
9. 丸鶏の胸を上向きにして、深めのオーブン皿 or ロースト用皿におき、周りの隙間に
   皮をむいたシャーロットをのせ、残りのオリーブオイルをシャーロットにかける。
10. 隙間からチキンブロスを注ぎいれる。
11. 予熱されたオーブンに入れて1時間半～1時間45分焼く。
12. 20～30分おきに、取り出し、丸鶏全体にチキンブロスを
    大きいスプーンですくってかける。（熱を逃がさないようにさっと）
    この間オーブンのドアは閉めておく。
13. 1時間経ったらシャーロットは取り出しておく。
14. 良い程度に色ついたら、大きくカットしたホイルをそっと上にのせてそのまま焼く。
15. 1テーブルスプーン分チキンからでたブロスジュースをすくい取ってブレンダーに入れ、
    シャーロットを入れて、スムーズになるまでかき混ぜる。
16. フライパンに15と、チキンブロス1/2カップと白ワインを加えて火にかける。
    白ワインを使わない場合は、ワインと同じ分量のチキンブロスを足して入れる。
17. かき混ぜながら、ゴールデンブラウン色になるまで10分ほど中火で火にかける。
18. 搾っておいたレモンジュースを1テーブルスプーン加えて、かき混ぜる。
19. 味見をして、ソースがもったりしすぎていたら、チキンブロスをもう少し加える。
    酸味が足りなければ、レモンジュースをもう少し加える。
    出来上がったグレイビーソースをお皿にもる。
20. 丸鶏が焼きあがったら、お皿に取り出して、食べる前に10分ほどおく。
    これをすると、肉汁が中に閉じこもって、ジューシーで柔らかくなります。
21. レモンスライスを添えて、湯で野菜などといっしょに綺麗にお皿に盛る。

フライドチキン

かりかりの衣が特徴の、ケンタッキーにも負けない美味しいフライドチキンレシピです。
普通の家庭のから揚げでは出せない、レストランで食べるようなさくさくの衣の作り方は、
アメリカの家庭ではよく使われている、セルフライジングフラワーを使うことで出来上がります。
日本にある材料をアレンジしてセルフライジングフラワーを作り、かりかりの衣を作りましょ。
歯ごたえの美味しいさくさくの衣のフライドチキン、クリスマスディナーに最高ですね。

材料

• 3個 玉子
• 1/3 カップ　水
• 約1 cup ホットソース　（スパイシーなのが苦手な場合は入れなくてもOK）
• 2 カップ　セルフライジングフラワー　（セルフライジングフラワーが無い場合は下参照）
  セルフライジングフラワーの作り方：
  薄力粉1カップ＋強力粉1カップ＋ベーキングパウダー大さじ１＋塩少々
• 1 ティースプーン　ペッパー
• ハウスシーズニング　（作り方は下）
• 鶏肉：　もも肉、胸肉、足など好みの部位を人数分
• 揚げ油

ハウスシーズニングの材料

• 1 カップcup 塩
• 1/4 カップ　ブラックペッパー
• 1/4 カップ　ガーリックパウダー

フライドチキンの作り方

1. 鶏肉を水でよく洗い、水気をふき取る。
2. ボウルに玉子と水を入れてよくかき混ぜる。
3. １にホットソース加えてよくかき混ぜる。
4. 別のボウルにセルフライジングフラワーとペッパーを入れて混ぜ合わせる。
5. 鶏肉にハウスシーズニングをふる。
6. チキンを２の玉子ミックスにつけてコーティングし、３の小麦粉ミックスに入れて
   まんべんなくコーディングする。
7. 揚げ物鍋に油を入れて中火にかける。
8. 鶏肉を10～１３分ほど中火で揚げる。
9. 少し色目がついてきたら、少し温度をあげて、中まで完全に火が通り小麦色に
   なるまでこんがり揚げる。

手持ちローストチキン

足にホイルを巻いて、クリスマスリボンを結びつけて、手に持ってかぶりつく。
昔からあるクリスマスの定番料理ですよね。
こちらは、ハーブの香りがとても美味しい、ローストハーブチキンのレシピです。

                                        cooking…

材料

• 鶏肉の足　人数分
• ローズマリー
• タイム
• 塩
• コショウ
• 白ワイン

手持ちローストチキンの作り方

1. 鶏肉の足を水で洗い、水気をふき取る。
2. 全体に塩コショウをふる。
3. オーブン皿に、皮がついている方を上にして鶏肉をのせる。
4. 皮のついている側に、ローズマリー、タイム、をふりかける。
5. 鶏肉の下の部分にかぶる程度、白ワインを注ぎいれる。
   アルコールは飛びます。香りと旨みがのこります。
6. 175度で約40分、中まで完全に火が通るまで焼きます。
   竹串を真ん中まで刺して、でてきたジュースが透明ならOK
7. 焼きあがったチキンはオーブン皿から取り出し、ホイルをかぶせて10分おきます。
   肉汁が中にとじこまってジューシーで美味しくなります。

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スノーホワイトのイメージが似合うショートケーキ、クリスマスデコレーションが映える
チョコレートケーキ、クリスマスといえばブッシュドノエルなどなど、いろいろな種類の
美味しいクリスマスケーキがあり、毎年のケーキ選びは結構迷ってしまします。
 

オリジナルでクリスマスケーキを手作りするのは、心がこもって温かく素敵ですよね。

キュートでクリスマスらしい、美味しいクリスマスケーキのレシピをいろいろ集めてみました。
クリスマスのテーブルをかわいく彩る手作りクリスマスケーキで、素敵にクリスマスを飾りましょ。

スノーマンケーキ

大人から子供まで楽しめるキュートなスノーマンケーキです。クリスマスの食卓を明るくする
デコレーションケーキのレシピです。スノーマンのクリスマスケーキは、ふわふわのスポンジケーキに
たっぷりのクリームとココナッツがかかった、食べて美味しいクリスマスデザートです。

                                                            Family Fan

スノーマンケーキの材料

• 1 3/4 カップ　薄力粉
• 1/2 カップ　ココア
• 1 1/4 ティースプーン　ベーキングパウダー
• 1/2 ティースプーン　ベーキングソーダ
• 1/2 ティースプーン　塩
• 1/2 カップ　バター　（常温でやわらかくしておく）
• 1 1/2 カップ　シュガー
• 3 玉子（大）
• 1 ティースプーン　バニラエッセン
• 1 カップ　ミルク
• 1 1/2 カップ　市販のバニラクリーム
  バニラクリームの代わりに、生クリームでホイップクリームを作っても、
  クリームチーズを加えたチーズクリームを使用しても美味しいです。

スノーマンケーキのデコレーション材料（例）

• ココナッツ　（ケーキデコレーション用）
• 2 個　ポッキー、小枝チョコレート　など　（手）
• 1 個　グミ　（鼻）
• 1個　紐グミ　（口）
• 1本　テープガム　（マフラー）
• 3 個　キャンディー　（ボタン）

スノーマンケーキの作り方

1. 160度でオーブンを予熱する。

2. 大きさの違うケーキ型2つ（頭用とボディー用）にバターを塗る。
   （写真は１５ｃｍと１８ｃｍのケーキ型を使用）

3. 大きめのボウルに薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、
   塩を入れて混ぜ合わせる。

4. ３をふるう。

5. 別のボウルにバターとシュガーを入れ、ふわっとなるまでかき混ぜる。

6. ５に玉子を１つ加えてよく混ぜてから、もう１つの玉子を加えて、よくかき混ぜる。

7. ６にバニラエッセンスを加えて、よくかき混ぜる。

8. ７に、４の薄力粉ミックスとミルクを少しずつ交互に加えて、よく混ぜ合わせていく。
9. ８を2つのケーキ型に2/3まで流し入れる。
10. １５ｃｍのケーキ型は約50分、１８ｃｍのケーキ型は約65分オーブンで焼く。
11. 真ん中に竹串を刺して、ミックスがくっついてこなければOK。
12. そのまま10分冷ます。
13. ケーキ型を裏返して、デコレーション皿にケーキを取り出す。
    スノーマンのように、頭とボディーをくっつける。
14. 完全に冷ます。
15. バニラクリームを全体にたっぷり塗る。
16. ココナッツを全体にふりかける。
17. スノーマンの顔とボディをデコレーションする。

 

トナカイのクリスマスケーキ

１ピースごとにトナカイがデザインされているので、1人1人がクリスマス気分を
楽しめるのが嬉しい、チョコレートケーキのレシピです。
トナカイのケーキがテーブルに並ぶと、とてもかわいいクリスマスデコレーションになります。

                                 The Nibble

チョコレートスポンジケーキの材料

• 1/2 カップ　サワークリーム
• 2 個　玉子
• 1 ティースプーン　アーモンドエッセンス
• 2-1/2 カップ　薄力粉
• 2 カップ　砂糖
• 2 ティースプーン　ベーキングパウダー
• 1 ティースプーン　塩
• 113 グラム　無糖ベーキング用チョコレート　細かく刻む
• 1/4 カップ　バター
• 1-1/2 カップ　水　

クリームの材料

• 1/2 カップ　ホイップクリーム　（生クリーム）
• 226 グラム クリームチーズ　常温でやわらかくする
• 1 カップ　パウダーシュガー
• 1/2 カップ　砂糖
• 1/4 ティースプーン　アーモンドエッセンス
• 3/4 カップ　ナッツ　（オプション）

チョコレートアイシングの材料

• 170 グラム　チョコレート　細かく刻む
• 1/4 カップ　バター
• 1/2 カップ　サワークリーム
• 2-1/2 カップ　パウダーシュガー　ふるう

トナカイのデコレーションの材料　（下は例です。それらしいものをチョイスしてください。）

• 16個 M&Ms チョコレート　（目）
• 16 個　トリュフチョコレート　（ツノ）
• 4 個　チョコレートクッキー　半分にカット　（耳）
• 8 個 マラスキーノチェリー （赤い鼻）

チョコレートスポンジケーキの作り方

1. 176度でオーブンを予熱する。
2. 22cmのケーキ型にバターを塗り、薄力粉をふっておく。
3. 小さめのボウルにサワークリーム、玉子、アーモンドエッセンスを入れて、
   良く混ぜ合わせる。
4. 別のボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて
   良く混ぜ合わせる。
5. 別の大きいボウルにチョコレート、バター、沸騰させた水を入れ、ミックスが
   溶けてスムーズになるまで、電動泡立て器でよく混ぜ合わせる。
6. 5に4の薄力粉ミックスを入れて、ゆっくりのスピードでよく混ぜ合わせる。
7. 6に3のサワークリームミックスを入れて、良く混ぜ合わせる。
8. 7に残りの薄力粉ミックスを入れて、スムーズになるまで良く混ぜ合わせる。
9. ケーキ型に8のミックスを流し入れる。
10. 25分～30分焼く。竹串を真ん中まで入れて、ミックスがくっついてこなくなるまで。
11. ワイヤーラックで10分冷ます。
12. ケーキ型から取り出して、ワイヤーラックで完全にケーキを冷ます。

クリームの作り方

1. ホイップクリーム（生クリーム）と砂糖を電動泡立て器のハイスピードで、クリームが
   立つまでよくかき混ぜる。
2. 別のボウルに、クリームチーズ、パウダーシュガー、アーモンドエッセンスを入れて
   電動泡立て器の中スピードで、クリーミーになるまでよく混ぜる。
3. ２を１に流しいれて、ヘラで折り返すように混ぜ合わせる。
4. お好みでナッツを混ぜいれて、冷蔵庫で冷やす。

アイシングの作り方

1. 弱い火でバターとチョコレートを焦げないようにかき混ぜながらゆっくりと溶かし、
   火を止めて5分冷ます。
2. サワークリームを加えてかき混ぜる。
3. パウダーシュガーを加えて、クリーミーになるまでよくかき混ぜる。

トナカイのクリスマスケーキのデコレーション方法

1. 完全に冷ましたチョコレートスポンジケーキを、よく切れるナイフで半分にスライスする。
2. 間にクリームを塗って挟む。
3. チョコレートアイシングをケーキの上と周り全体に塗り、ナイフで表面を平らにする。
4. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
5. 食べる直前に、よく切れるナイフでケーキを8等分にカットする。
6. トナカイのデコレーション用お菓子で、トナカイの耳、目、鼻、ツノをデザインする。
   デコレーションの際は、クリームやチョコレートアイシングなども上手に活用しましょう。

クリスマスツリーケーキ

クリスマスツリー型のケーキは見かけますが、高さのあるクリスマスツリーをケーキで
表現するのはなかなか難しいものです。スポンジケーキを積み上げてアイシングでコーティング
するだけの手軽なクリスマスケーキレシピです。クリスマスプレゼントのような
キュートで目を引くクリスマスケーキです。

                                                         Family Fan
 

材料

• 1 箱　ケーキミックス
• 竹串
• クッキーシート
• 3 3/4 カップ　パウダーシュガー
• 4 1/2 テーブルスプーン　水

• 3 ティースプーン　バニラエッセンス
• アイシングに色をつける用のカラー　好みの色を何色か
• ケーキデコレーション用のデコレーションペン
• デコレーション用菓子　グミ、チョコレートボール、飴など好みのもの

 

 

 

クリスマスツリーケーキの作り方

 

1. ケーキミックスの箱に記載されている通りに、スポンジケーキを作る。

2. ケーキを冷ます。

3. 大きさを変えて、四角くケーキを切り分ける。
   クリスマスツリー用とデコレーション用に切り分ける。

4. カットしたツリー用ケーキを、下から大きい順に並べて45度ずつ角度を変えながら
   積み重ねる。サービスするお皿に盛る。

5. パウダーシュガー、水、バニラエッセンスをボウルに入れ、良く混ぜてアイシングを作る。

6. ハニーくらいとろっとするまで、混ぜたら、いくつかのカップに分けて、
   アイシングシュガーにそれぞれカラーをつける。
   クリスマスツリー用のグリーンは、いっぱい使うので多めに用意する。

7. グリーンのアイシングシュガーをスポンジケーキに隙間無くコーティングする。

8. 網の上にデコレーション用のケーキをのせて、好みの色のアイシングシュガーで
   コーティングする。

9. アイシングが固まったら、デコレーションペンでクリスマスツリーとプレゼントなどの
   デコレーションにデザインを描く。

10. デコレーション菓子でツリーを飾る。

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ペーパーナプキンは、手軽で便利に利用でき、普段の食卓には欠かせないものです。
季節に合ったものや、絵柄やデコレーションの素敵なペーパーナプキンも見かけますが、
普段使用するコストの低いシンプルなものでも、オシャレなナプキンホールダーに重ね
入れられたペーパーナプキンは、テーブルデコレーションとしても素敵に見えるものです。

今回は、カジュアルな食事の席などで、ペーパーナプキンを利用してテーブルセットアップを
する際の手軽で簡単な、ペーパーナプキンの折り方をいくつか紹介します。
以前、ナプキンの折り方いろいろで目を引く布ナプキンの折り方をいろいろ紹介しましたが、
その中のいくつかは、ペーパーナプキンでも折り方としても利用できるので覗いて見て下さい。

ポケットナプキン

時間の無いときに使える、簡単でスピーディーにペーパーナプキンを折る方法です。
ポケットがフォークやナイフ、お箸入れに活用できて便利です。

ポケットナプキンの折り方

• ペーパーナプキンを斜めにして置く。
  ペーパーナプキンの折り目部分は右下。

•  上半分を下へ折る。

•  裏返す。

•  右と左を中心まで折り返す。
  フォークやナイフを配置する場合には、ポケットになる部分の
  幅を広めに取り、ナプキンの中心辺りで左右折り返します。
  お箸を配置する場合には、ポケットになる部分の幅を狭めに、
  左右を重ねて折り返します。

•  裏返す。

•  フォークやナイフをポケットに入れる。

•  プラスティックフォークやナイフなどにフィットするように、
  小さめにポケットを折った例です。

扇ナプキン

扇は布ナプキンでもよく使われる、とても簡単な折り方です。
ファンシーな絵柄のペーパーナプキンを使えば、ゴージャスな見た目を演出できます。

写真のように扇のトップの部分の色を変えたい場合は、
2色のナプキンを重ねて利用します。

扇ナプキンの折り方

1. 下側のナプキンの色が見えるように２～３ｃｍほどの位置で折る。
2. 横（９０度右に回す）にして、ジグザグに折る。
3. 扇の下になる部分（この場合は左側）を２ｃｍほど折り返す。
   手で持ったまま扇状に開く。
4. ワイングラスやウォーターグラスに添え入れる。

ぐるぐるナプキン

箸、フォークやナイフを包んでくるくるっと巻きとめるだけでも
カジュアルで素敵なナプキン使いができます。

• ペーパーナプキンで、箸やフォークやナイフを包んで
  くるくると巻き、紐で結びとめる。

•  フォークやナイフを包んで巻き、折り紙で巻きとめる。

ローズナプキン

ペーパーナプキンを使うという用途としてはあまり役立ちませんが、
テーブルデコレーションの１つとして、またはゲストを喜ばせるのに使えるのが、
ペーパーナプキンで作る素敵なバラです。

ローズナプキンの作り方動画はこちら

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ハロウィーンも間近！ハロウィーンのパーティーメニューにぴったりな、
アイデアのとても楽しいレシピを、いろいろと集めてみました。

ゴーストマッシュポテトとグレイビービーフ

可愛らしいゴーストのマッシュポテトの演出で、ハロウィーンのメインディッシュを
楽しく飾れます。ハロウィーンテーブルの雰囲気を盛り上げてくれますね。
マッシュポテトとビーフに欠かせないグレイビーソース、食べて美味しいレシピです。

                                                kraft food

材料　（6人前）

• 1パック　ミックスベジタブル　（冷凍）
• ４５０ｇ　牛ひき肉
• 1カップ　ビーフグレイビーソース
• １１０ｇ　クリームチーズ
• 1カップ　ミルク　（エクストラを用意）
• ジャガイモ
• １/４カップ　パルメザンチーズ

材料

• 好みのベジタブル
• ディップソース：　ランチドレッシング

作り方

1. 野菜を洗ってフィンガーサイズにカットする。
2. 野菜でスケルトンなどのハロウィーンキャラクターを形取る。
3. ディップソースにランチドレッシングを添える。

クレイジーラップ

ハムやレタスを挟んだソフトタコスを作り、チーズやベジタブルで飾って
クレイジーなシチュエーションを演出しましょう。こちらはオペ中ですね。
アイデアがとても楽しくて、ハロウィーンパーティーにぴったりなレシピです。

                                                     BHG

材料

• ソフトタコスの皮
• ハム
• チーズ
• レタス
• ニンジン
• オリーブ
• ペッパー
• 赤ピーマン
• マヨネーズ
• マスタード
• 楊枝

（野菜、ドレッシングはお好みで）

作り方

1. ソフトタコスの皮にマヨネーズとマスタードを塗り、ハム、レタス、きゅうり、
   チーズなどで好みのラップを作る。
2. キャベツやニンジンの千切り、赤ピーマンやトマトのスライスなど、いろいろな
   野菜を使って、ラップを彩り楽しいシチュエーションを演出する。
   オリーブなどは楊枝に刺すと上手にくっつきます。

こんなハロウィーンらしい楽しいアイデアもあります。

フランクフルトにパン生地やパイ生地を、顔になる部分をあけてクルクル巻いて、
焼きあがったらゴマで目をつければ、ミイラドッグの出来上がりです。

こちらはピザソースを縫った生地にランダムにチーズをのせて焼き、
オリーブで目をつけて、一口ミイラピザの出来上がりです。

                                 divine dinner party

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