ジンジャーブレッドハウスは、見た目もキュートでかわいく、夢があり、
お部屋を明るく飾ってくれるクリスマスデコレーションでもあります。私も、
クリスマスシーズンのたびに毎年ちがったジンジャーブレッドハウス作りを楽しんでいます。
アメリカでは、定番のお菓子の家に加え、クリスマスツリー、蒸気機関車、農場、
チャペル、船などいろいろな形のジンジャーブレッド作品が作られています。
クリスマス時期のジンジャーブレッドハウス作りは、夢があってとても楽しいクラフトです。
今回は、いろいろな形のジンジャーブレッドハウスの作り方とレシピを集めてみました。
キャンディーハウス
BHG
まずは、どんな形のどんなお家を何を使って作るかを決めます。
同じテンプレートを使用しても、お菓子の家のデザイン、デコレーションに使う
お菓子によって全然ちがったイメージのジンジャーブレッドハウスができあがります。
キャンディーハウスは、クリスマスらしいキャンディーケーンやミントキャンディーを
いっぱい使って、ゴージャスなお菓子の家を演出しています。
瓦屋根のジンジャーブレッドハウス
素朴でかわいい瓦屋根のジンジャーブレッドハウスです。
お菓子の家のお外まで、お菓子でデザインすると夢が広がりますね。
Parade
材料
- ジンジャーブレッド （下のジンジャーブレッドレシピ参照）
クリスマスツリー型でくり貫いたジンジャーブレッドもいっしょに焼く - テンプレート （下のワンルームハウステンプレート参照）
サイドにドアと窓のカットを入れます。 - アイシング （下のアイシングレシピ参照）
- お菓子：プリッツエル、M&Ms、グミ、クッキー、シュガー（グリーン）、
スノーマンチョコレート、グラハムシリアル、チョコチップ - デコレーション台になるもの
写真はまな板にアルミホイルを敷いて使用しています。
ジンジャーブレッドハウスの作り方
- まな板にアルミホイルを敷いて、真ん中にアイシングで
のりをつけてから、ジンジャーブレッドハウスの壁を建てる。
壁と壁はしっかりアイシングでのりつけする。 - 切り抜いた窓にプリッツエルで窓枠をつける。
- 切り抜いたドアを開けて、のりつけする。
- 屋根をのせて、瓦にグラハムシリアルをアイシングでつける。
- クッキーにアイシングでデザインを描いた煙突をのりつけする。
- 煙突の上にチョコチップをのせる。
- 家周りをカラフルなグミで飾る。
- 窓枠にM&Msチョコレートをデコレーションする。
- クリスマスツリークッキーにアイシングをつけて、
ケーキデコレーション材料のグリーンシュガーを
ふりかける。
- 周りをアイシングで敷き詰める。
- プリッツエルでフェンスを作る。
- スノーマン型チョコレートとクリスマスツリークッキーを立てる。
- M&Msのチョコレート色で道を描く。紐グミで枠取る。
ログハウス
雪山にそっとたたずむ静かなイメージのジンジャーブレッドハウスです。
お菓子の家定番の目を引くカラフルさは無いですが、ナチュラル感が
こころ惹かれる作品です。
celebrating christmas
ログハウスの材料
- ジンジャーブレッド （下のジンジャーブレッドのレシピを参照）
ワンルームハウスのテンプレート（下）を使い、長細く丸太ログのように
ジンジャーブレッドを切り分けて焼く。
入り口をつける場合は、入り口部分を切り抜いて、ログを切り分ける。
スペースを空けるための小さなブレッドもいくつか用意する。 - アイシング （下のアイシングのレシピを参照）
- ココナッツ
- お皿やお盆など （デコレーション用）
- テンプレート （下のテンプレートを参照）
ジンジャーブレッドログハウスの作り方
- ログハウスを飾るお皿やお盆に、薄くアイシングを塗り、雪のように
ココナッツを一面にふる。 - アイシングをのりに使い、ログハウスの縦と横のログを交互に重ねる。
- 入り口を開ける場合は、3段ほどサイドに短めのログを重ねる。
- スペースを空けるための小さなブレッドを使って、三角の部分の
ログを屋根の形に添って重ねる。
- 屋根にアイシングを塗り、ココナツをふりかけてくっつける。
- ログハウスに屋根をのせる。
ジンジャーブレッドのレシピ
材料
- 1 1/2 カップ ダークコーンシロップ
- 1 1/3 カップ ブラウンシュガー
- 1 カップ バター
- 7 カップ 薄力粉
- 1 テーブルスプーン シナモンパウダー
- 1 1/2 ティースプーン ジンジャーパウダー
- 1/2 ティースプーン クローブパウダー
- 1/2 ティースプーン ナツメグ
- 1/2 ティースプーン 塩
ジンジャーブレッドの作り方
- フライパンにコーンシロップ、シュガー、バターを加えて混ぜ、中火でバターが
溶けるまで混ぜながら火にかける。 - 大き目のボウルに流し入れる。
- 薄力粉、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、塩を、かき混ぜながら、ボウルに
混ぜ入れる。 - 硬いクッキードウになるまで練り混ぜる。
- 冷蔵庫で最低1時間、寝かせる。
- クッキードウを３ｃｍの厚みに伸ばして、バターを塗ったベーキングシートにのせる。
- お家のパターンを伸ばしたクッキードウの上に置いて、パターンの通りにカットする。
- クッキードウとドウの間は最低２．５ｃｍは、空ける。
- 切り取った要らない部分のドウを外す。
- 176度で10～15分エッジが少しブラウンになる程度まで焼く。
- カットが必要な部分があれば、ジンジャーブレッドクッキーが熱いうちに
その場でカットする。 - 5分冷ましてから、ワイヤーラックに移して、完全に冷ます。
アイシングのレシピ
材料
- 5 カップ 粉糖
- 3 卵白
アイシングの作り方
- 粉糖をふるう。
- 大きいボウルに卵白を入れてほぐす。
- ふるった粉糖をボウルに加えて、電動泡立て器でよくかき混ぜる。
- 好みの硬さになるまでかき混ぜる。
お菓子の家のデコレーション
カラフルなグミやキャンディーは、お菓子の家をゴージャスに飾ります。
クッキーやシリアルは、瓦やレンガなどのお家のテクスチャーの表現に便利です。
わたがし、シュガー、ココナッツは、素敵な雪景色を演出できます。
デコレーション材料例
- クッキー、キャンディ、グミ、チョコレート、ラムネ、プリッツエルなどなど
- クリスマスらしいお菓子、キャンディーケーンやミントキャンディーなど
- リコリッシュ、クラッカー、シリアル、わたがし、ウエハース、キスチョコ、M&Msなどなど
- ケーキデコレーションの材料、デコレーションペン、パウダーシュガー、ココナッツなどなど
お菓子の家のテンプレートいろいろ
テンプレートは好みの大きさで倍率コピーしてお使いください。
コッテージのテンプレート
大きな煙突がキュートな小さなコッテージ風のジンジャーブレッドハウスを
作るのに利用できるテンプレートです。同じテンプレートで煙突を省き、
チャペルをデザインすることもできます。
- フロント用とバック用の2枚
フロントは入り口部分をカットして使う。
- 屋根2枚
- サイド2枚
- 煙突（チムニー） 長方形型各1枚ずつ、斜めカット2枚
ワンルームハウスのテンプレート
定番のジンジャーブレッドハウスの形です。
お菓子の種類、お家の周りのデコレーションまでいろいろな
オリジナルアイディアを作りやすい形です。
- フロント用とバック用の2枚
- 屋根2枚
- サイド2枚
ビクトリアンハウスのテンプレート
ジンジャーブレッドの形を作るのに手間がかかりますが、できあがりがとても
キュートで、デザインやデコレーションのやりがいのある形です。
- フロント用とバック用の２枚
- 右上の長方形 サイドの壁用１枚
- 左上の長方形 ２階屋根２枚
- 右上、左下はサイド用 各１枚
- 右下は出窓 長方形３枚、三角２枚（屋根）、台形１枚（屋根）
- １階屋根 小さい型２枚
- ポーチを作る場合は、小さい型１枚、大きい型１枚
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