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いろいろなジンジャーブレッドハウス〔お菓子の家〕の作り方とレシピ お家のテンプレート付き

ジンジャーブレッドハウスは、見た目もキュートでかわいく、夢があり、
お部屋を明るく飾ってくれるクリスマスデコレーションでもあります。私も、
クリスマスシーズンのたびに毎年ちがったジンジャーブレッドハウス作りを楽しんでいます。

 

アメリカでは、定番のお菓子の家に加え、クリスマスツリー、蒸気機関車、農場、
チャペル、船などいろいろな形のジンジャーブレッド作品が作られています。
クリスマス時期のジンジャーブレッドハウス作りは、夢があってとても楽しいクラフトです。

 

今回は、いろいろな形のジンジャーブレッドハウスの作り方とレシピを集めてみました。

 

キャンディーハウス

candyhouse

                                          BHG

 

まずは、どんな形のどんなお家を何を使って作るかを決めます。
同じテンプレートを使用しても、お菓子の家のデザイン、デコレーションに使う
お菓子によって全然ちがったイメージのジンジャーブレッドハウスができあがります。
 

キャンディーハウスは、クリスマスらしいキャンディーケーンやミントキャンディーを
いっぱい使って、ゴージャスなお菓子の家を演出しています。

 

 

 

瓦屋根のジンジャーブレッドハウス

素朴でかわいい瓦屋根のジンジャーブレッドハウスです。
お菓子の家のお外まで、お菓子でデザインすると夢が広がりますね。

front

                                    Parade

 

材料

  • ジンジャーブレッド (下のジンジャーブレッドレシピ参照)
    クリスマスツリー型でくり貫いたジンジャーブレッドもいっしょに焼く
  • テンプレート (下のワンルームハウステンプレート参照)
    サイドにドアと窓のカットを入れます。
  • アイシング (下のアイシングレシピ参照)
  • お菓子:プリッツエル、M&Ms、グミ、クッキー、シュガー(グリーン)、
    スノーマンチョコレート、グラハムシリアル、チョコチップ
  • デコレーション台になるもの
    写真はまな板にアルミホイルを敷いて使用しています。 

 

 

ジンジャーブレッドハウスの作り方

 

icing

  •  まな板にアルミホイルを敷いて、真ん中にアイシングで
    のりをつけてから、ジンジャーブレッドハウスの壁を建てる。
    壁と壁はしっかりアイシングでのりつけする。
  • 切り抜いた窓にプリッツエルで窓枠をつける。
  • 切り抜いたドアを開けて、のりつけする。

 

 

decorating

  • 屋根をのせて、瓦にグラハムシリアルをアイシングでつける。
  • クッキーにアイシングでデザインを描いた煙突をのりつけする。
  • 煙突の上にチョコチップをのせる。
  • 家周りをカラフルなグミで飾る。
  • 窓枠にM&Msチョコレートをデコレーションする。

 

 

painting_icing

  • クリスマスツリークッキーにアイシングをつけて、
    ケーキデコレーション材料のグリーンシュガーを
    ふりかける。

 

 

outsidedecorating

  • 周りをアイシングで敷き詰める。
  • プリッツエルでフェンスを作る。
  • スノーマン型チョコレートとクリスマスツリークッキーを立てる。
  • M&Msのチョコレート色で道を描く。紐グミで枠取る。

 

 

 

 

 

ログハウス

雪山にそっとたたずむ静かなイメージのジンジャーブレッドハウスです。
お菓子の家定番の目を引くカラフルさは無いですが、ナチュラル感が
こころ惹かれる作品です。

loghouse

    celebrating christmas

 

ログハウスの材料

  • ジンジャーブレッド (下のジンジャーブレッドのレシピを参照)
    ワンルームハウスのテンプレート(下)を使い、長細く丸太ログのように
    ジンジャーブレッドを切り分けて焼く。
    入り口をつける場合は、入り口部分を切り抜いて、ログを切り分ける。

    スペースを空けるための小さなブレッドもいくつか用意する。
  • アイシング (下のアイシングのレシピを参照)
  • ココナッツ
  • お皿やお盆など (デコレーション用)
  • テンプレート (下のテンプレートを参照)


 

ジンジャーブレッドログハウスの作り方

 

log1

  • ログハウスを飾るお皿やお盆に、薄くアイシングを塗り、雪のように
    ココナッツを一面にふる。
  • アイシングをのりに使い、ログハウスの縦と横のログを交互に重ねる。

 

 

log2

  • 入り口を開ける場合は、3段ほどサイドに短めのログを重ねる。

 

 

log3

  • スペースを空けるための小さなブレッドを使って、三角の部分の
    ログを屋根の形に添って重ねる。

 

 

log4

  • 屋根にアイシングを塗り、ココナツをふりかけてくっつける。
  • ログハウスに屋根をのせる。

 

 

 

 

ジンジャーブレッドのレシピ

 

材料

  • 1 1/2 カップ ダークコーンシロップ
  • 1 1/3 カップ ブラウンシュガー
  • 1 カップ バター
  • 7 カップ 薄力粉
  • 1 テーブルスプーン シナモンパウダー
  • 1 1/2 ティースプーン ジンジャーパウダー
  • 1/2 ティースプーン クローブパウダー
  • 1/2 ティースプーン ナツメグ
  • 1/2 ティースプーン 塩

 

ジンジャーブレッドの作り方

  1. フライパンにコーンシロップ、シュガー、バターを加えて混ぜ、中火でバターが
    溶けるまで混ぜながら火にかける。
  2. 大き目のボウルに流し入れる。
  3. 薄力粉、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、塩を、かき混ぜながら、ボウルに
    混ぜ入れる。
  4. 硬いクッキードウになるまで練り混ぜる。
  5. 冷蔵庫で最低1時間、寝かせる。
  6. クッキードウを3cmの厚みに伸ばして、バターを塗ったベーキングシートにのせる。
  7. お家のパターンを伸ばしたクッキードウの上に置いて、パターンの通りにカットする。
  8. クッキードウとドウの間は最低2.5cmは、空ける。
  9. 切り取った要らない部分のドウを外す。
  10. 176度で10~15分エッジが少しブラウンになる程度まで焼く。
  11. カットが必要な部分があれば、ジンジャーブレッドクッキーが熱いうちに
    その場でカットする。
  12. 5分冷ましてから、ワイヤーラックに移して、完全に冷ます。

 

 

 

アイシングのレシピ

 

材料

  • 5 カップ 粉糖
  • 3 卵白

 

アイシングの作り方

  1. 粉糖をふるう。
  2. 大きいボウルに卵白を入れてほぐす。
  3. ふるった粉糖をボウルに加えて、電動泡立て器でよくかき混ぜる。
  4. 好みの硬さになるまでかき混ぜる。

 

 

 

お菓子の家のデコレーション

カラフルなグミやキャンディーは、お菓子の家をゴージャスに飾ります。
クッキーやシリアルは、瓦やレンガなどのお家のテクスチャーの表現に便利です。
わたがし、シュガー、ココナッツは、素敵な雪景色を演出できます。

 

デコレーション材料例 
 

deco

  • クッキー、キャンディ、グミ、チョコレート、ラムネ、プリッツエルなどなど
  • クリスマスらしいお菓子、キャンディーケーンやミントキャンディーなど

 

decoration

  • リコリッシュ、クラッカー、シリアル、わたがし、ウエハース、キスチョコ、M&Msなどなど
  • ケーキデコレーションの材料、デコレーションペン、パウダーシュガー、ココナッツなどなど

 

 

 

お菓子の家のテンプレートいろいろ

テンプレートは好みの大きさで倍率コピーしてお使いください。

 

 

コッテージのテンプレート

大きな煙突がキュートな小さなコッテージ風のジンジャーブレッドハウスを
作るのに利用できるテンプレートです。同じテンプレートで煙突を省き、
チャペルをデザインすることもできます。

gingerbread-houses 

 

 pattern-front

  • フロント用とバック用の2枚
    フロントは入り口部分をカットして使う。

 

roof

  •  屋根2枚

 

pattern-side

  • サイド2枚
  • 煙突(チムニー) 長方形型各1枚ずつ、斜めカット2枚

 

 

ワンルームハウスのテンプレート

定番のジンジャーブレッドハウスの形です。
お菓子の種類、お家の周りのデコレーションまでいろいろな
オリジナルアイディアを作りやすい形です。

oneroom

 

house roof

  • フロント用とバック用の2枚
  • 屋根2枚

 

ides

  • サイド2枚

 

 

 

 

ビクトリアンハウスのテンプレート

ジンジャーブレッドの形を作るのに手間がかかりますが、できあがりがとても
キュートで、デザインやデコレーションのやりがいのある形です。

victorianhouse

 

1

  • フロント用とバック用の2枚
  • 右上の長方形 サイドの壁用1枚

 

2

  • 左上の長方形 2階屋根2枚
  • 右上、左下はサイド用 各1枚
  • 右下は出窓 長方形3枚、三角2枚(屋根)、台形1枚(屋根)

 

3

  • 1階屋根 小さい型2枚
  • ポーチを作る場合は、小さい型1枚、大きい型1枚

 

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