Interior Design Box 海外の使えるインテリア術

海外の使えるインテリア術 暮らしに役立つ情報

  • HOME
  • サイトマップ
  • お問い合わせ
You are here: Home / クリスマス / 美味しいクリスマスチキンレシピ いろいろ 

美味しいクリスマスチキンレシピ いろいろ 

クリスマスの夜に食べたいチキンレシピを集めてみました。

 

丸鶏を1羽丸ごとローストするチキンの丸焼き、ケンタッキーで買うよりクリスピーな
フライドチキン
、手づかみで食べれるのが嬉しいオーブンローストチキン、など
できたてアツアツで美味しい鶏レシピで、暖かいにクリスマスディナーを演出しましょ。

 

丸鶏のロースト

丸鶏のローストは見た目の焼き上がりがゴージャスで、豪華なディナーメニューです。
迫力のあるチキンの丸焼きは、皆でテーブルを囲むクリスマスメニューにぴったりです。特に
ホームメイドは外側はこんがり、中は柔らかくジューシーに焼き上がり、皆に喜ばれるレシピです。
 

roast-chicken

                                        my recipes

 

材料

  • 丸鶏1羽
  • 1  テーブルスプーン 塩
  • 2 個 レモン
  • 2 1/2  テーブルスプーン オリーブオイル
  • 1 1/2  ティースプーン ドライタイム
  • 450g  シャーロット
  • 1 1/2 カップ チキンブロス (チキンブイヨン液体) 多めに用意
  • 1/3  カップ 白ワイン (オプション)

 

チキンの丸焼きの作り方

  1. 丸鶏の外側と内側(内臓を取り出す)を水でよく洗い、ペーパータオルで水気をよくふき取る。
  2. 全体に塩をすり込む。(冷蔵庫で3時間寝かすとなお良い)
  3. オーブンを190度で予熱する。
  4. レモンゼストを作る。(1個のレモンの皮を削って取っておく。)
    中身のレモンジュースを搾って取っておく。
  5. もう1個のレモンをスライスする。
  6. もう1度丸鶏の水気を外側と内側ともふき取り、レモンゼスト(削ったレモンの皮)を、
    できるだけ皮と身の間にすり込み、残りは内側にすり込む。
  7. 1テーブルスプーン分のオリーブオイルとタイムを、チキン全体に塗る。
  8. レモンスライスを内側に敷き詰めて、残りは取っておく。
  9. 丸鶏の胸を上向きにして、深めのオーブン皿 or ロースト用皿におき、周りの隙間に
    皮をむいたシャーロットをのせ、残りのオリーブオイルをシャーロットにかける。
  10. 隙間からチキンブロスを注ぎいれる。
  11. 予熱されたオーブンに入れて1時間半~1時間45分焼く。
  12. 20~30分おきに、取り出し、丸鶏全体にチキンブロスを
    大きいスプーンですくってかける。(熱を逃がさないようにさっと)
    この間オーブンのドアは閉めておく。
  13. 1時間経ったらシャーロットは取り出しておく。
  14. 良い程度に色ついたら、大きくカットしたホイルをそっと上にのせてそのまま焼く。
  15. 1テーブルスプーン分チキンからでたブロスジュースをすくい取ってブレンダーに入れ、
    シャーロットを入れて、スムーズになるまでかき混ぜる。
  16. フライパンに15と、チキンブロス1/2カップと白ワインを加えて火にかける。
    白ワインを使わない場合は、ワインと同じ分量のチキンブロスを足して入れる。
  17. かき混ぜながら、ゴールデンブラウン色になるまで10分ほど中火で火にかける。
  18. 搾っておいたレモンジュースを1テーブルスプーン加えて、かき混ぜる。
  19. 味見をして、ソースがもったりしすぎていたら、チキンブロスをもう少し加える。
    酸味が足りなければ、レモンジュースをもう少し加える。
    出来上がったグレイビーソースをお皿にもる。
  20. 丸鶏が焼きあがったら、お皿に取り出して、食べる前に10分ほどおく。
    これをすると、肉汁が中に閉じこもって、ジューシーで柔らかくなります。
  21. レモンスライスを添えて、湯で野菜などといっしょに綺麗にお皿に盛る。

 

 

 

 

フライドチキン

かりかりの衣が特徴の、ケンタッキーにも負けない美味しいフライドチキンレシピです。
普通の家庭のから揚げでは出せない、レストランで食べるようなさくさくの衣の作り方は、
アメリカの家庭ではよく使われている、セルフライジングフラワーを使うことで出来上がります。
日本にある材料をアレンジしてセルフライジングフラワーを作り、かりかりの衣を作りましょ。
歯ごたえの美味しいさくさくの衣のフライドチキン、クリスマスディナーに最高ですね。

 

fried_chicken

 

材料

  • 3個 玉子
  • 1/3 カップ 水
  • 約1 cup ホットソース (スパイシーなのが苦手な場合は入れなくてもOK)
  • 2 カップ セルフライジングフラワー (セルフライジングフラワーが無い場合は下参照)
    セルフライジングフラワーの作り方:
    薄力粉1カップ+強力粉1カップ+ベーキングパウダー大さじ1+塩少々
  • 1 ティースプーン ペッパー
  • ハウスシーズニング (作り方は下)
  • 鶏肉: もも肉、胸肉、足など好みの部位を人数分
  • 揚げ油


ハウスシーズニングの材料

  • 1 カップcup 塩
  • 1/4 カップ ブラックペッパー
  • 1/4 カップ ガーリックパウダー

 

フライドチキンの作り方

  1. 鶏肉を水でよく洗い、水気をふき取る。
  2. ボウルに玉子と水を入れてよくかき混ぜる。
  3. 1にホットソース加えてよくかき混ぜる。
  4. 別のボウルにセルフライジングフラワーとペッパーを入れて混ぜ合わせる。
  5. 鶏肉にハウスシーズニングをふる。
  6. チキンを2の玉子ミックスにつけてコーティングし、3の小麦粉ミックスに入れて
    まんべんなくコーディングする。
  7. 揚げ物鍋に油を入れて中火にかける。
  8. 鶏肉を10~13分ほど中火で揚げる。
  9. 少し色目がついてきたら、少し温度をあげて、中まで完全に火が通り小麦色に
    なるまでこんがり揚げる。

 

 

 


手持ちローストチキン

足にホイルを巻いて、クリスマスリボンを結びつけて、手に持ってかぶりつく。
昔からあるクリスマスの定番料理ですよね。
こちらは、ハーブの香りがとても美味しい、ローストハーブチキンのレシピです。

 

roasted-chicken-leg

                                        cooking…

 

材料

  • 鶏肉の足 人数分
  • ローズマリー
  • タイム
  • 塩
  • コショウ
  • 白ワイン

 

手持ちローストチキンの作り方

  1. 鶏肉の足を水で洗い、水気をふき取る。
  2. 全体に塩コショウをふる。
  3. オーブン皿に、皮がついている方を上にして鶏肉をのせる。
  4. 皮のついている側に、ローズマリー、タイム、をふりかける。
  5. 鶏肉の下の部分にかぶる程度、白ワインを注ぎいれる。
    アルコールは飛びます。香りと旨みがのこります。
  6. 175度で約40分、中まで完全に火が通るまで焼きます。
    竹串を真ん中まで刺して、でてきたジュースが透明ならOK
  7. 焼きあがったチキンはオーブン皿から取り出し、ホイルをかぶせて10分おきます。
    肉汁が中にとじこまってジューシーで美味しくなります。

こんな記事も読まれています:

レシピ:いろいろなクリスマスケーキの作り方&クリスマスケーキのデコレーション方法 レシピ:いろいろなスイカバスケットの作り方 レシピ:いろいろなディップソースの作り方 レシピ:フォンデュ特集part1 “デザートフォンデュいろいろ” レシピ:いろいろなサルサディップの作り方 レシピ:フォンデュ特集part2”ディナーフォンデュいろいろ” レシピ:フルーツブーケの作り方 いろいろ 美味しいフレンチトーストの作り方 いろいろ 〔レシピ:フレンチトースト特集〕 
  • 0
  • 0
  • 0
  • 2
  • 0
  • 5
  • LINE!
  • 0
youtubeチャンネル登録

Filed Under: クリスマス, パーティー, レシピ Tagged With: クリスマス, パーティー, レシピ

コメントを残す コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

クリスマスのおすすめ記事

  • おしゃれなリボンの作り方 豪華なクリスマスプレゼント手作りラッピング
  • [画像] 玄関のクリスマスデコレーション実例とアイデア
  • クリスマスプレゼントのラッピング方法 いろいろ 〔斬新でアートなギフトラッピング〕
  • クリスマスツリーのオシャレなデコレーションTOP10
  • 簡単 手作りプレゼントの作り方いろいろ!クリスマスや誕生日などに
  • 手作りクリスマスカードの作り方 いろいろ 〔スノーマンが飛び出すポップアップカードなど〕
  • 海外の素敵なクリスマスデコレーション 〔綺麗なインテリア写真いっぱい〕
  • クリスマス 型抜きクッキーのデコレーション アイディア いろいろ
  • クリスマスツリー飾り手作りオーナメントの作り方 いろいろ
  • 窓のクリスマスデコレーション実例 飾り方とアイデア
  • 美味しいクリスマスチキンレシピ いろいろ 
  • おしゃれなクリスマスパーティーデコレーション実例
  • 壁面に手作りクリスマスツリーで壁飾り
  • 切り絵クリスマスカードの作り方 型紙とテンプレート
  • DIY: コーヒースリーブの作り方
  • 手作りクリスマスリースの材料になる素材まとめ
  • クリスマスディナーが盛り上がる、簡単にできるテーブルアクセント いろいろ
  • 手作り北欧とヨーロッパのクリスマスデコレーション飾り
  • 手作りクリスマス靴下の作り方とアイデア 型紙テンプレート
  • 立体クリスマスツリーの作り方 画用紙で手作り
  • 飛び出すクリスマスカードの手作り方法 動画「ポップアップクリスマスツリー」
  • DIY: 場所を取らないクリスマスツリー いろいろ
  • クリスマスおしゃれなテーブルデコレーション例と飾り方
  • いろいろなジンジャーブレッドハウス〔お菓子の家〕の作り方とレシピ お家のテンプレート付き
  • 簡単クリスマスクラフト手作りクリスマスツリーの作り方
  • 海外のおしゃれなクリスマステーブルコーディネート画像
  • クリスマスツリーの作り方 いろいろ:紙で簡単 本格ツリーを手作り(画像と動画)
  • クリスマスキャンドルの作り方&デコレーション方法 いろいろ
  • おしゃれで変わったクリスマスリースの作り方 スノーマン飾り
  • 手作りギフトタグの作り方 クリスマスプレゼント用
  • クリスマスリースの作り方 いろいろ 〔個性的で楽しいリースを作ろう〕
  • 手作りクリスマスガーランドの作り方とアイディア いろいろ
  • 手作りクリスマスブーツの作り方 2種類
  • 手作りお菓子の家(ジンジャーブレッドハウス)の飾り付け方法とアイディアいろいろ
  • クリスマス紙ナプキンの折り方 おしゃれに立つクリスマスツリー
  • 手作りクリスマスプレゼント手作りクリスマス飾りまとめ
  • 素敵なリボンの結び方 いろいろ 〔綺麗なリボンボウの作り方〕
  • プレゼントのラッピングに映えるゴージャスなリボンの結び方 いろいろ
  • 木で手作りクリスマスツリー簡単アイデアと作り方
  • 簡単可愛いクリスマス手作りナプキンリング作り方

よく読まれている記事

  • 素敵なリボンの結び方 いろいろ 〔綺麗なリボンボウの作り方〕
    1,912,653ビュー

  • 手作りクリスマスカードの作り方 いろいろ 〔スノーマンが飛び出すポップアップカードなど〕
    788,056ビュー

  • 手作りバレンタインカードの作り方いろいろ(ハートが飛び出すポップアップカード)
    582,688ビュー

  • プレゼントのラッピングに映えるゴージャスなリボンの結び方 いろいろ
    515,759ビュー

  • 籠収納バスルーム方法

    クローゼットが無い部屋の収納方法と手作りクローゼット
    403,464ビュー

  • 簡単 手作りプレゼントの作り方いろいろ!クリスマスや誕生日などに
    329,786ビュー

  • クリスマスオーナメントの作り方 いろいろ 〔リサイクルアイテムで作るエコオーナメント〕
    299,703ビュー

  • ワンルーム狭いダイニングキッチンレイアウト

    狭いダイニングキッチンのおしゃれなレイアウト
    292,348ビュー

  • 狭い部屋のデザイン

    おしゃれな一人暮らしのインテリア実例!ワンルームレイアウト方法
    281,994ビュー

  • 一番簡単な封筒テンプレート

    簡単な手作り封筒の作り方 印刷テンプレート集
    280,466ビュー

カテゴリー

  • DIY
  • ウィンドウトリートメント
  • エコ / グリーン
  • キッズルーム
  • キッチン&バス
  • ギフト
  • クラフト
  • クリスマス
  • スイートホーム
  • ダンボール家具
  • テーブルデコレーション
  • デコパージュ
  • パーティー
  • フラワー / ガーデニング
  • フラワー&グリーン (インテリア)
  • ペイント
  • ベッドルーム
  • モザイク
  • ライト / ランプ / キャンドル
  • リビング / ダイニングルーム
  • レシピ
  • 収納
  • 壁
  • 家具
  • 海外のインテリア
  • 玄関ホール
  • 自宅改装
  • 豆知識

アーカイブ

サイト内検索

Copyright © 2023 · Interior Design Box 海外の使えるインテリア術 · All Rights Resered.