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レシピ:フルーツブーケの作り方 いろいろ

fruits

 

フルーツブーケは、フルーツバスケットや
スイカバスケットのように、食べられる
フルーツをフラワーブーケのように
デコレーションする、フルーツアレンジメントです。

 

 

以前の投稿いろいろなスイカバスケットの作り方
で、見た目の楽しいフルーツバスケットの作り方
をいろいろ紹介しましたが、フルーツブーケも、
フルーツをアレンジしてブーケのように飾るだけ
なので、DIY可能なレシピです。

 

 

 

アメリカでは、このフルーツブーケだけを扱う専門店があり、ギフトとしてとても
人気があります。見た目が美しく、食べて美味しいフルーツブーケは、パーティーテーブルや
ティータイムテーブルを華やかに盛り上げてくれ、テーブルデコレーションを
素敵に演出するセンターピースとしても利用されています。

 

素敵な入れ物に、好みのフルーツを沢山アレンジして、
フルーツ盛りだくさんの美味しいブーケ、DIYしてみましょ。

 

いろいろなフルーツブーケの作り方とアイデアを集めてみました。
 

 

デージーのフルーツブーケ

フルーツアレンジメントの初級編です。
お花が咲いたようなキュートなデージーのブーケです。

 

final

                                        Incredible Edible Crafts

 

材料 (フルーツは好みのものを選んで使ってください。)

  • いちご
  • メロン
  • パイナップル
  • グレープ
  • グミ
  • レタス
  • ケール (サニーレタス、パセリなど色の濃い野菜も可)
  • 陶器ボウル
  • 竹串
  • メロンボーラー
  • ナイフ
  • クッキー型 (お花型)

 

デージーのフルーツブーケの作り方

 

step-11

 

ボウルとアイスバーグレタス丸ごとを用意します。

 

 

 

 

 

 

 

step-2

 

レタス丸ごとがボウルに収まる場合は、
レタスを半分にカットして、カットした面を
下にそのままボウルに詰めます。

レタスよりボウルが小さい場合は、
大きめにちぎって、ボウルの半分くらいまで
隙間無く詰めます。

 

 

step-3-a

 

ケールを曲げてボウルにフィットさせながら
葉先を上にして詰めます。

ケールが見つからない場合は、色の濃い
サニーレタスなどでも代用できます。
 

 

 

 

step-3-b

 

ケールをボウルいっぱいに
隙間無く詰めます。

 

 

 

 

 

 

step-4-a

 

パイナップルを剥かずに、輪切りします。

 

 

 

 

 

 

 

step-4-b-2

 

クッキー型で、真ん中をくり貫きます。

クッキー型が無い場合は、ナイフでお花型に
カットします。
下記フルーツブーケバスケットの作り方参照

 

 

 

 

step-4-c

 

メロンを半分にカットして、種を取り除き、
メロンボーラーで丸くくり貫きます。

 

 

 

 

 

 

step-4-d

 

グミの真ん中を竹串で刺します。
重さのあるパイナップルを支えるため。

 

 

 

 

 

 

step-4-e

 

グミ→パイナップル→メロン
の順に竹串に刺します。

最後のメロンが竹串より出ない
位置に調節します。

 

 

 

 

step-5

 

レタスボウルにパイナップルデージーの
竹串を奥まで突き刺して、飾っていきます。

 

 

 

 

 

 

step-6-a

 

竹串にグレープをいくつか取り付けます。

 

 

 

 

 

 

 

step-6-b

 

デージーの間に刺して飾ります。

 

 

 

 

 

 

 

step-7-b1

 

同じようにイチゴを竹串に付けます。
デージーの間に飾ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フルーツブーケバスケット

フルーツアレンジメントの中級編です。
チョコレートディップしたイチゴを散りばめた、
ちょっと大人のフルーツデザートです。

 

fruit-bouquet

         Do It Yourself Gift

 

材料 (フルーツは好みの物を選んで使ってください。)

  • イチゴ
  • メロン
  • グレープ
  • パイナップル
  • ブラックベリー
  • チョコレート  (好みのもの、ビター、セミスイート・・・)
  • ナイフ
  • ギザギザナイフ (オプション)
  • 竹串
  • オアシス
  • ワックスペーパー
  • バスケット (色々代用できます。ボウル、どんぶり、鍋、マグカップ・・・)

 

 

フルーツブーケバスケットの作り方

 

edible-fruit-flower-bouquet

  • パイナップルを大きいまま輪切りにします。
  • ナイフでフラワー型に切ります。

 

 

 

edible-fruit-bouquet

  • 溶かしたチョコレートにイチゴをディップして
    ワックスペーパーの上で冷まします。
  • 15分ほど冷蔵庫で冷やすと、チョコレートが
    固まります。

 

 

 

fresh-fruit-bouquets1

  •  メロンを大きめにカットする。
    ギザギザナイフを使うと、テクスチャーがでて
    キュートです。

 

 

 

bouquet-made-of-fruit

  • フルーツを竹串に刺します。
  • カラーリングやデザインを考えて、フルーツ串を
    完成させましょう。

 

 

 

fruit-flower-bouquet

  • バスケットにフィットする大きさにオアシスを
    カットして入れます。

 

 

 

fruit-bouquets

  • フルーツ串をオアシスにしっかり刺して固定
    しながらアレンジします。
    真ん中からアレンジします。
  • 高さのあるものは、中央付近に飾り、メロンなど
    大き目のフルーツを周りに飾ると竹串が隠せます。

 

 

 

 

他にも素敵なフルーツブーケ作りのアイデアが沢山あります。
デザインを決めて、コンセプトを決めて、オリジナルのフルーツアレンジに挑戦してみましょ。

 

ediblearrangements

                                                     Incredible Edible Crafts

 

 

thomas

cup

water

                            Edible Arrangemnts

 

 

vl_0033

                         Fresh Fruit Bouquet Company

 

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Filed Under: DIY, ギフト, テーブルデコレーション, パーティー, レシピ Tagged With: DIY, テーブルデコレーション, パーティー, レシピ

Comments

  1. Tiemi Yamada says

    2011 年 12 月 15 日 at 6:33 PM

     今、ブラジルに住んでいます。
     (娘から、このサイトを教えてもらいました。)
     友達の家に招待される度に、何か作って持って行きたいのですが、そろそろネタ切れに成って来たところです。ここは、果物が安いし種類も豊富なので、とても参考に成ります。 早速今週末、持って行きたいと思います。

  2. interior design box says

    2011 年 12 月 19 日 at 3:17 PM

    Tiemi Yamadaさん。
    コメントありがとうございます。
    南米の種類豊富なフルーツで作ったら、見た目もゴージャスで、食べて美味しいフルーツバスケットが作れそうですね。

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