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レシピ:いろいろなディップソースの作り方

パン、野菜、チップ、クラッカーなどなどを美味しいソースにディップして食べる。
ディップのメニューは、美味しくて、見た目が華やかで、大人数サーブできて、
ホームパーティーメニューのアペタイザーとして、ぴったりのメニューです。

パーティー好きのアメリカでは、もちろんディップのメニューは山ほどあります。
時間をかけずに簡単に作れて、食べて美味しいディップメニューを、いくつか集めてみました。

 

 

 

ディップの王様、アボカドディップのグアカモーレです。
リッチなアボカドとさっぱりしたピリ辛のサルサがベストマッチ、やみつきのレシピです。
アボカドを潰しすぎずにゴロゴロ感を残すと、食感がよく美味しいです。

 

グアカモーレ、 アボカド ディップ

 

guacamole

                                                            via  eHow

材料 (出来上がり4カップの例) 

  • 大き目のアボカド 3つ
  • 小さいオニオン 1つ 細かく刻んだもの
  • ガーリック 2かけら 細かく刻んだもの
  • 1カップ サワークリーム
  • ライム 2つ ジュースを搾る
  • ハラペーニョ 1つ ミンチしたもの(辛さは調節する)
  • 塩 少々
  • コリアンダー 少々 (オプション)
     

作り方

  1. ボールに材料を入れて混ぜ合わせる。アボカドはごろごろと実を残す程度に仕上げる。
  2. 塩で味を調える。
  3. コーンチップをサイドに添える。こちらのレシピは、タコスで食べても美味しいです。

 

 

 

ベーコンとチーズの、ベストマッチコンビのディップです。
ベジタブルやクラッカーをディップして、スプレットとしてパンにつけて、
Wrapに巻き込んで、といろいろな物との相性がよく、幅広く使えるディップソースです。

 


ベーコンとチーズのディップ

 

cheesedip

                                      via Southern Living

 

材料(出来上がり 1 1/2 カップの例)

 

  • 1/2  cup  サワークリーム
  • 1  (4-oz.) パック  ブルーチーズ
  • 1  (3-oz.) パック  クリームチーズ(常温でやわらかくしたもの)
  • 2  tablespoons  オニオン(細かく刻む)
  • 1/8  teaspoon  ホットソース(オプション)
  • 4  スライス ベーコン(細かくする) 
  • ディップの上に乗せ飾る:パセリー(みじん切り)、ブルーチーズ(細かく)、少々

作り方

  1. サワークリーム、ブルーチーズ、クリームチーズ、オニオン、ホットソースをブレンダーで、スムースになるまで混ぜる。
  2. ボールに取り出し、ベーコンの半分量を入れ、混ぜ合わせる。
  3. ラップをして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  4. 食べる15分前に取り出し、常温に出しておく。
  5. 残りのベーコンをトッピングする。
  6. ベジタブルスティックやクラッカーをサイドに添える。

 

 

 

ダノンのヨーグルトを使ったまろやかさが美味しいレシピです。
ディップソースの定番サルサが、プレーンヨーグルトと混ぜ合わさると、
程よい酸味がマッチして、クリーミーで食べやすくなり、後を引きます。

 

       クリーミー サルサ ディップ

 

      salsadip

                                     via dannon

材料 

  • 2 カップ ダノンプレーンヨーグルト
  • 1 カップ サルサ
  • 3 1/2 テーブルスプーン コリアンダー(細かく刻んだフレッシュなもの)
  • シーソルト 少々

作り方

  1. ボールに プレーンヨーグルト、サルサ、刻んだコリアンダーを入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. シーソルトで味付けする。
  3. 冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
  4. コーンチップやクラッカーをサイドに添えます。

     

 

 

 

カニのアクセントが、コクのあるリッチなディップソースです。
クラブディップは通常、パンにのせて食べることが多いですが、コクのある
クラブディップは、ベジタブルスティックやクラッカーとの愛称もいいです。

 

               クラブ ディップ

 

 crabdip

                                    via  Simply Recipes

 材料

  • 1/2 cup マヨネーズ
  • 1/2 cup サワークリーム
  • 1 cup クックしたカニ肉
  • 2 Tbsp 細かく刻んだコネギ
  • 1/2 teaspoon ドライディル
  • 1 teaspoon 削ったレモンの皮
  • 1 teaspoon レェモンジュース
  • 1 teaspoon 白ワインビネガー
  • 1/2 teaspoon ウスターソース
  • 塩コショウ 少々

 

作り方

  1. 材料を混ぜ合わせ、最後にカニを包み込むように混ぜ入れ、塩コショウで味付けする。
  2. 冷蔵庫で2時間以上、食べる直前まで冷やす。
  3. セロリー、キャロットのスティックや固めのパンをサイドに添えます。

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