美味しいフレンチトーストの作り方　いろいろ　〔レシピ：フレンチトースト特集〕　

朝食に人気の高いフレンチトーストは、アメリカでは夕食後のデザートとしても
食べられていて、スイーツ感覚のフレンチトーストレシピも、とても人気があります。
 

今回は、アメリカで人気の高い美味しいフレンチトーストレシピを、いろいろと集めてみました。
 

今回紹介するフレンチトーストは、見た目も綺麗で食卓を彩るレシピです。朝食にはもちろん、
ちょっとしたホームパーティーやお茶の席などで振舞っても、ゲストに喜ばれるレシピです。

チョコレートサンドフレンチトースト

フレンチトーストにとろけるチョコレートがベストマッチ、リッチなスイートレシピです。

                                                                                              Ellie Krieger

材料　（4人前）

• 卵3個
• 1 1/4　カップ　ノンファットミルク
• 1/2　ティースプーン　バニラエッセンス
• 1/4　カップ　リコッタチーズ　
• 8　スライス　サンドイッチ用食パン　（耳なし）
• 1 パック　フレッシュイチゴ
• 4 ティースプーン　ビタースイート　チョコレートチップ
• クッキングスプレーオイル
• 2 ティースプーン　粉砂糖

チョコレートサンドフレンチトースト

1. 大き目のボウルに卵、ミルク、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
2. リコッタチーズをパンに塗り、薄く切ったイチゴとチョコチップをのせたら、
   もう1枚のパンを上にのせて、サンドイッチする。
3. テフロン加工のフライパンにクッキングスプレーをして、フライパンを温める。
4. くずれないように、サンドイッチを１の卵とミルクミックスにつける。
   サンドイッチにしみるまでつける。
5. サンドイッチをフライパンにのせ、片面3～4分ほど、色味がつくまで両面を焼く。
   （中のチョコレートがとけるまで）
6. 半分にカットしてお皿に盛り、粉砂糖をかける。
7. お好みでさらに、スライスしたイチゴをのせる。

クランベリークリームチーズスタッフドフレンチトースト

甘酸っぱいフレッシュフルーツとチーズクリームの組み合わせが、後を引く
美味しさ、クリーミーでリッチで、満足のいく1品です。

                                                                                                   Robert Irvine

材料　（4人前）

• ハッラーブレッド　（卵が多く入っているパン）　1ローフ
  or　厚切りパンをチョイス
• クリームチーズ　1パック　２２５ｇ
• 1 カップ　シュガー
• 1 1/2 　カップ　フレッシュクランベリー　or　ストロベリーでもOK
• 1/2 スティック　バター
• 卵　4個
• 1/2 カップ　全乳

クランベリーフレンチトーストの作り方

1. ボウルにクリームチーズ、シュガー、クランベリーを入れて、混ぜ合わせる。
2. パンを厚めに切る。
3. パンの真ん中にポケットをつくる切り込みを入れる。
4. ポケットに１のクリームチーズミックスを詰める。
5. 大き目のボウルに卵とミルクを入れてよくかき混ぜる。
6. フライパンにバターを溶かして、中火にする。
7. クリームチーズミックスの詰まったバンを、５の卵とミルクミックスにたっぷりつけて、
   両面をコーティングしたら、フライパンにのせて焼く。
8. 片面１～２分くらいで、両面を焼く。軽くきつね色になるくらい。

バナナクロワッサンフレンチトースト

バターの香りが美味しいクロワッサンでつくるフレンチトーストは格別です。
定番の人気を誇るフレンチトーストレシピです。
 

                                                                                            Paula Deen

材料　（8人前）

• 卵　4個
• 1　カップ　生クリーム 
• 1　ティースプーン　シナモン
• 8　テーブルスプーン　バター
• クロワッサン　8個　大きめ
• 1/2　カップ　ダークコーンシロップ
• 1/2　カップ　ブラウンシュガー 　or　黒砂糖
• 1　カップ　メープルシロップ
• 1　カップ　ピーカン
• バナナ　6本
• 1　ティースプーン　ラムエッセンス

バナナクロワッサンフレンチトーストの作り方

1. ボウルに卵、生クリーム、シナモンを入れてかき混ぜる。
2. フライパンに２テーブルスプーンバターをひき、中火にかける。
3. クロワッサン４つをを１のミックスにディップして、両面によくコーティングさせる。
4. フライパンにクロワッサンをのせて、片面2～3分ほど、色つくまで両面を焼く。
5. 残りの４つのクロワッサンも同じ分量でクックする。
6. 別のフライパンに、コーンシロップ、ブラウンシュガー、メープルシロップ、
   ピーカンを入れ、中火にかける。
7. シロップがぷつぷつなりだしたら、火を弱めてさらに2分火にかける。
8. カットしたバナナとラムエッセンスを加え、シロップでコーティングさせ1分火にかける。
9. すぐにサーブする。

tip: 食べる直前にクックする。出来上がったシロップをさっとかけ、すぐにサーブする。

ストロベリー＆クリームフレンチトースト

定番の組み合わせ、ストロベリークリームのフレンチトーストです。
見た目にも、食べても美味しく、朝食にもデザートにも合うレシピです。

                                                                                                   Sunny Anderson

材料

• 1/2　パック　いちご
• 1/2　カップ　シュガー　＆ エクストラ　シュガーを用意
• 3/4　カップ　生クリーム
• 1パック　クリームチーズ　（常温におく）
• 4個　たまご
• 1/4　カップ　ミルク
• 2　ティースプーン　シナモン
• 4 枚　厚切りパン　（バターと卵が多く含まれているパンをチョイス）
• 3 テーブルスプーン　バター
• 1/2　カップ　ピーカン （細かく刻む）
• 1/4　カップ　黒砂糖

ストロベリークリームフレンチトーストの作り方

1. ストロベリーをスライスして、ボウルに入れ、１/２カップシュガーを加えて混ぜる。
2. 別のボウルに、生クリーム、クリームチーズ、１テーブルスプーンシュガーを
   入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。まったりするまで、よく混ぜる。
3. また別のボウルに卵、ミルク、シナモン、２テーブルスプーンシュガーを入れて、混ぜ合わせる。
4. ３のミクスチャーにパンを入れて、ミクスチャーを浸透させて、両面コーティングする。
5. フライパンに1テーブルスプーンのバターを溶かし、４のスライスパンを焼く。
   片面2～3分ほど、きつね色になるまで焼く。
6. 別のフライパンにピーカン、ブラウンシュガー、バターを入れ、中火にかける。
   シュガーが溶けて、ピーカンにからむまで火にかける。
7. お皿にフレンチトーストを盛り、クリーム、ストロベリー、ピーカンをのせる。

ベイクドフレンチトースト

アメリカでいつも人気が高いベイク料理、もちろんベイクドフレンチトーストも
大人気レシピです。こちらのレシピのトッピングは定番のピーカンですが、他にも
フルーツ、クリーム、シュガークラムなど美味しい組み合わせはいろいろとあります。
 

                                                                                       Paula Deen

材料　（6～8人前）

• フランスパン　１ローフ　大きめ
• 卵　8個 　大きめ
• 2　カップ　ミルク
• 1　カップ　生クリーム
• 2　テーブルスプーン　グラニュー糖
• 1　ティースプーン　バニラエッセンス
• 1/4　ティースプーン　シナモン 
• 1/4　ティースプーン　ナツメグ
• 塩　少々
• メープルシロップ

ベイクドフレンチトーストの作り方

1. ２～３ｃｍの厚さにフランスパンをスライスする。
2. バターを塗ったベイク皿に重ねずらしながら並べてのせる。
3. ボウルに、卵、ミルク、生クリーム、シュガー、バニラエッセンス、
   シナモン、ナツメグ、塩少々を加えて、よく混ぜ合わせる。
   （あまり泡立ちすぎないように）
4. ３のミックスをフランスパンを、ひいたベイク皿にかける。
   表面全てにコーティングさせる。
5. スプーンでパンの間にミックスを流しいれる。
6. ラップして、冷蔵庫で一晩冷やす。
7. 次の日、オーブンを１７５℃にして予熱する。
8. トッピング（作り方以下）をのせて、40分焼き色がつくまでベイクする。
9. メープルシロップをかけて食べる。

トッピングの材料と作り方

• 2個　スティックバター
• 1　カップ　ブラウンシュガー
• 1　カップ　ピーカン　（雑に刻む）
• 2　テーブルスプーン　コーンシロップ
• 1/2　ティースプーン　シナモン
• 1/2　ティースプーン　ナツメグ

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。