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美味しいフレンチトーストの作り方 いろいろ 〔レシピ:フレンチトースト特集〕 

朝食に人気の高いフレンチトーストは、アメリカでは夕食後のデザートとしても
食べられていて、スイーツ感覚のフレンチトーストレシピも、とても人気があります。
 

今回は、アメリカで人気の高い美味しいフレンチトーストレシピを、いろいろと集めてみました。
 

今回紹介するフレンチトーストは、見た目も綺麗で食卓を彩るレシピです。朝食にはもちろん、
ちょっとしたホームパーティーやお茶の席などで振舞っても、ゲストに喜ばれるレシピです。

 

 

チョコレートサンドフレンチトースト

フレンチトーストにとろけるチョコレートがベストマッチ、リッチなスイートレシピです。

 

chocolate_and_strawberry_french_toast

                                                                                              Ellie Krieger

 

材料 (4人前)

  • 卵3個
  • 1 1/4 カップ ノンファットミルク
  • 1/2 ティースプーン バニラエッセンス
  • 1/4 カップ リコッタチーズ 
  • 8 スライス サンドイッチ用食パン (耳なし)
  • 1 パック フレッシュイチゴ
  • 4 ティースプーン ビタースイート チョコレートチップ
  • クッキングスプレーオイル
  • 2 ティースプーン 粉砂糖

 

チョコレートサンドフレンチトースト

  1. 大き目のボウルに卵、ミルク、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
  2. リコッタチーズをパンに塗り、薄く切ったイチゴとチョコチップをのせたら、
    もう1枚のパンを上にのせて、サンドイッチする。
  3. テフロン加工のフライパンにクッキングスプレーをして、フライパンを温める。
  4. くずれないように、サンドイッチを1の卵とミルクミックスにつける。
    サンドイッチにしみるまでつける。
  5. サンドイッチをフライパンにのせ、片面3~4分ほど、色味がつくまで両面を焼く。
    (中のチョコレートがとけるまで)
  6. 半分にカットしてお皿に盛り、粉砂糖をかける。
  7. お好みでさらに、スライスしたイチゴをのせる。

 

 

 

 

クランベリークリームチーズスタッフドフレンチトースト

甘酸っぱいフレッシュフルーツとチーズクリームの組み合わせが、後を引く
美味しさ、クリーミーでリッチで、満足のいく1品です。

 

cranberry

                                                                                                   Robert Irvine

 

材料 (4人前)

  • ハッラーブレッド (卵が多く入っているパン) 1ローフ
    or 厚切りパンをチョイス
  • クリームチーズ 1パック 225g
  • 1 カップ シュガー
  • 1 1/2  カップ フレッシュクランベリー or ストロベリーでもOK
  • 1/2 スティック バター
  • 卵 4個
  • 1/2 カップ 全乳

 

クランベリーフレンチトーストの作り方

  1. ボウルにクリームチーズ、シュガー、クランベリーを入れて、混ぜ合わせる。
  2. パンを厚めに切る。
  3. パンの真ん中にポケットをつくる切り込みを入れる。
  4. ポケットに1のクリームチーズミックスを詰める。
  5. 大き目のボウルに卵とミルクを入れてよくかき混ぜる。
  6. フライパンにバターを溶かして、中火にする。
  7. クリームチーズミックスの詰まったバンを、5の卵とミルクミックスにたっぷりつけて、
    両面をコーティングしたら、フライパンにのせて焼く。
  8. 片面1~2分くらいで、両面を焼く。軽くきつね色になるくらい。

 

 

 

 

バナナクロワッサンフレンチトースト

バターの香りが美味しいクロワッサンでつくるフレンチトーストは格別です。
定番の人気を誇るフレンチトーストレシピです。
 

bananas-foster-french-toast

                                                                                            Paula Deen

 

材料 (8人前)

  • 卵 4個
  • 1 カップ 生クリーム 
  • 1 ティースプーン シナモン
  • 8 テーブルスプーン バター
  • クロワッサン 8個 大きめ
  • 1/2 カップ ダークコーンシロップ
  • 1/2 カップ ブラウンシュガー  or 黒砂糖
  • 1 カップ メープルシロップ
  • 1 カップ ピーカン
  • バナナ 6本
  • 1 ティースプーン ラムエッセンス

 

 

バナナクロワッサンフレンチトーストの作り方

  1. ボウルに卵、生クリーム、シナモンを入れてかき混ぜる。
  2. フライパンに2テーブルスプーンバターをひき、中火にかける。
  3. クロワッサン4つをを1のミックスにディップして、両面によくコーティングさせる。
  4. フライパンにクロワッサンをのせて、片面2~3分ほど、色つくまで両面を焼く。
  5. 残りの4つのクロワッサンも同じ分量でクックする。
  6. 別のフライパンに、コーンシロップ、ブラウンシュガー、メープルシロップ、
    ピーカンを入れ、中火にかける。
  7. シロップがぷつぷつなりだしたら、火を弱めてさらに2分火にかける。
  8. カットしたバナナとラムエッセンスを加え、シロップでコーティングさせ1分火にかける。
  9. すぐにサーブする。

tip: 食べる直前にクックする。出来上がったシロップをさっとかけ、すぐにサーブする。

 

 

 

 

ストロベリー&クリームフレンチトースト

定番の組み合わせ、ストロベリークリームのフレンチトーストです。
見た目にも、食べても美味しく、朝食にもデザートにも合うレシピです。

 

french-toast-with-pecans

                                                                                                   Sunny Anderson

 

材料

  • 1/2 パック いちご
  • 1/2 カップ シュガー & エクストラ シュガーを用意
  • 3/4 カップ 生クリーム
  • 1パック クリームチーズ (常温におく)
  • 4個 たまご
  • 1/4 カップ ミルク
  • 2 ティースプーン シナモン
  • 4 枚 厚切りパン (バターと卵が多く含まれているパンをチョイス)
  • 3 テーブルスプーン バター
  • 1/2 カップ ピーカン (細かく刻む)
  • 1/4 カップ 黒砂糖

 

 

ストロベリークリームフレンチトーストの作り方

  1. ストロベリーをスライスして、ボウルに入れ、1/2カップシュガーを加えて混ぜる。
  2. 別のボウルに、生クリーム、クリームチーズ、1テーブルスプーンシュガーを
    入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。まったりするまで、よく混ぜる。
  3. また別のボウルに卵、ミルク、シナモン、2テーブルスプーンシュガーを入れて、混ぜ合わせる。
  4. 3のミクスチャーにパンを入れて、ミクスチャーを浸透させて、両面コーティングする。
  5. フライパンに1テーブルスプーンのバターを溶かし、4のスライスパンを焼く。
    片面2~3分ほど、きつね色になるまで焼く。
  6. 別のフライパンにピーカン、ブラウンシュガー、バターを入れ、中火にかける。
    シュガーが溶けて、ピーカンにからむまで火にかける。
  7. お皿にフレンチトーストを盛り、クリーム、ストロベリー、ピーカンをのせる。

 

 

 

 

 

ベイクドフレンチトースト

アメリカでいつも人気が高いベイク料理、もちろんベイクドフレンチトーストも
大人気レシピです。こちらのレシピのトッピングは定番のピーカンですが、他にも
フルーツ、クリーム、シュガークラムなど美味しい組み合わせはいろいろとあります。
 

bakedfrenchtoastcasse

                                                                                       Paula Deen

 

材料 (6~8人前)

  • フランスパン 1ローフ 大きめ
  • 卵 8個  大きめ
  • 2 カップ ミルク
  • 1 カップ 生クリーム
  • 2 テーブルスプーン グラニュー糖
  • 1 ティースプーン バニラエッセンス
  • 1/4 ティースプーン シナモン 
  • 1/4 ティースプーン ナツメグ
  • 塩 少々
  • メープルシロップ

 

 

ベイクドフレンチトーストの作り方

  1. 2~3cmの厚さにフランスパンをスライスする。
  2. バターを塗ったベイク皿に重ねずらしながら並べてのせる。
  3. ボウルに、卵、ミルク、生クリーム、シュガー、バニラエッセンス、
    シナモン、ナツメグ、塩少々を加えて、よく混ぜ合わせる。
    (あまり泡立ちすぎないように)
  4. 3のミックスをフランスパンを、ひいたベイク皿にかける。
    表面全てにコーティングさせる。
  5. スプーンでパンの間にミックスを流しいれる。
  6. ラップして、冷蔵庫で一晩冷やす。
  7. 次の日、オーブンを175℃にして予熱する。
  8. トッピング(作り方以下)をのせて、40分焼き色がつくまでベイクする。
  9. メープルシロップをかけて食べる。

トッピングの材料と作り方

  • 2個 スティックバター
  • 1 カップ ブラウンシュガー
  • 1 カップ ピーカン (雑に刻む)
  • 2 テーブルスプーン コーンシロップ
  • 1/2 ティースプーン シナモン
  • 1/2 ティースプーン ナツメグ

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。

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