市販のクッキーに一手間加えて、見栄えするオリジナルクッキーを
手作りする方法をいろいろ集めてみました。
ベイキングタイムを省けるので、時間のないときにサッと作れて便利です。
見た目が良いので、クリスマスやお誕生日の手作りギフトとしても、
お友達の家への持ち寄りとしても、活躍できるアレンジレシピです。
サンド
ビスケット、クッキー、クラッカーなど、いろいろなお菓子にアレンジできる
万能な方法です。
挟んで美味しい人気ベスト３
- マショマロ
竹串などに刺して、直火で焦げないように炙って溶けかけたマショマロを
素早くクラッカーなどにサンドする。
アメリカで定番人気なのは、グラハムクラッカーにマショマロを挟むです。 - チーズクリーム
フィラデルフィアクリームチーズに生クリームを少しずつ加えて、
好みのクリーミーさを作り、お砂糖とレモン汁で味を整えたものを
クッキーにサンドする。
厚みのあるクッキーに挟むと食べ応えもあり、ベストマッチです。 - ラムレーズンクリーム
常温で柔らかくしたバターに砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、ラムレーズンを
加える。冷蔵庫で冷やしてから、クッキーにサンドする。
甘みの少ないシンプルなクッキーによく合います。
シュガー
シュガーコーティングは、クッキーを見栄えさせるのに便利な方法です。
- パウダーシュガーでコーティング
紙などで型取りたいテンプレートをカットし、クッキーの上にのせる。
コーティングしたい箇所に薄くつぶつぶ果実の入っていないジャムをぬる。
茶こしにパウダーシュガーを入れて、ふりかける。
- ザラメでコーティング
シュガーをふりかけたい箇所にアイシングシュガーをぬる。
お皿などにザラメを入れて、丁寧にくっつける。
フィンガービスケットの表面やクッキーのサイドなどにデコレーションできます。
ディップ
定番だけど見た目も良く食べて美味しい、ハズレないドレスアップ方法です。
- 溶かしたチョコレートにクッキー、ビスケット、プリッツなどをディップする。
ビター、ミルク、ホワイトチョコレートなど、種類は何でもOK。 - 更にデコレーションを盛る場合は、ディップしたチョコが乾かないうちに。
砕いたナッツ、ココナッツ、ザラメ、チョコチップなど、好みのものを散らし、
ラックで乾かす。
フィル
くるりと巻いて焼かれている薄いバタークッキー、市販でよくありますね。
中にチョコレートクリームを詰めるだけの簡単アレンジですが、とても
贅沢なおやつに大変身しますね。
ケーキ用のチョコレートクリーム、カスタードクリーム、チーズクリームなどを
詰めたり、ストロベリークリームやホワイトチョコレートクリームなどの
オリジナルレシピを活用しても、美味しい組み合わせになりそうですね。
チェリー
アイスクリーム、お酒、ケーキ、パフェなど、いろいろなスイーツをドレスアップ
させるチェリー、もちろんクッキーのドレスアップにも最適です。
美味しいお店の人気スイーツのように、とてもゴージャスに見栄えします。
- 先ほど紹介したアレンジの組み合わせ、クッキーをクリームサンド、それを更に
チョコレートディップ、最後にチェリーをのせてディップチョコを乾かす。
美味しそう！ - チョコレートクリームのせ、プラス、チェリー、ケーキみたいですね。
アイシングシュガー
焼いた手作りクッキーによく用いられる方法ですが、クッキーの焼き時間と
手間が無い分、デコレーションに時間がかけられるので、仕上がりの
素敵なプレゼント用クッキーとして活躍しそうですね。
市販のデコペンを使って、クッキーやビスケットの上にデザインすれば、
更に手間が省けます。
アイシング用のシュガーの作り方は、いろいろありますが、基本的には粉砂糖に、
水、レモン水、牛乳などの液体をほんの少しずつ加えて混ぜ、好みのゆるさに
なるまで良くかき混ぜて出来上がりです。更に少量の食紅を足して、アイシングに
カラーをつけてもデザインが楽しめます。
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